توضیحات

زعفران دخترپیچ (رشته کامل زعفران)، که با نام دسته هم شناخته میشود و تنها تفاوت آنها در پیچیده بودن یا نبودن انتهای آن است، اصیل‌ترین و دست‌نخورده‌ترین نوع زعفران است که تمام بخش‌های کلاله (قرمز) و خامه (زرد) را به‌صورت کامل در کنار هم دارد. اگر به دنبال خرید زعفران اصل هستید که هیچ شکی در تقلب آن نباشد، زعفران دخترپیچ سنتی به دلیل ساختار به‌هم‌پیوسته، غیرقابل‌تقلب‌ترین نوع زعفران در بازار ایران محسوب می‌شود.

چرا زعفران دخترپیچ (دسته) انتخاب حرفه‌ای‌هاست؟

برخلاف انواع صادراتی که بخش خامه (ریشه) جدا می‌شود، در زعفران دسته دخترپیچ، رشته‌ها به همان صورت سنتی توسط کشاورزان خراسان چیده و خشک شده‌اند.

• عطر و بوی بی‌نظیر: این نوع از زعفران با دستگاه خشک نمیشود و بخش ریشه آن نیز، که عطر بسیار عالی ای دارد، به همراه آن است و همین موضوع باعث میشود که بیشتری عطر را حتی نسبت به زعفران سرگل که به صورت طبیعی خشک شده است داشته باشد.

• خواص کامل درمانی: در طب سنتی، خواص آرام‌بخشی و ضد‌افسردگی زعفران در ترکیب کلاله و خامه با هم نهفته است.

• احتمال تقلب کمتر: به دلیل اتصال بخش قرمز به سفید، جتی اگر نتوانستید از جای مطمئن یا مستقیم از کشاورز تهیه کنید، احتمال تقلب در این نوع از زعفران بسیار پایین تر است. هرچند متاسفانه با ترفند های جدید، حتی در این نوع از زعفران هم تقلب هایی مشاهده شده است و به همین دلیل بهتر است حتما از جای مطمئن و کشاورز مورد اعتماد، زعفران دسته را تهیه نمایید.

ویژگی‌های زعفران دخترپیچ ما

ما این محصول را با دقت در پاکت‌های محافظ  عرضه می‌کنیم تا ضمن حفظ کیفیت، قیمت زعفران دخترپیچ برای مصرف‌کننده خانگی در بسته بندی پاکتی کاملاً اقتصادی باشد

• نوع چیدمان: رشته‌های مرتب و تابیده شده یا به صورت دسته.

• قدرت رنگ‌دهی: به دلیل وجود خامه، رنگ‌دهی ملایم‌تری نسبت به زعفران سرگل دارد اما عطر آن بسیار تند و تیز است.

• بسته‌بندی پاکتی: سبک، مقاوم در برابر ضربه و انتخابی عالی برای مصرف روزانه و دمنوش.

خرید زعفران دخترپیچ سنتی

زعفران دخترپیچ و دسته (رشته کامل)، اصیل‌ترین و دست‌نخورده‌ترین نوع زعفران است که تمام بخش‌های کلاله (قرمز) و خامه (زرد) را با هم دارد. اگر به دنبال خرید زعفران اصل هستید که هیچ شکی در تقلب آن نباشد، زعفران دخترپیچ سنتی به دلیل ساختار به هم پیوسته، کم تقلب‌ترین نوع زعفران در بازار ایران محسوب می‌شود.

سوالات متداول درباره زعفران دخترپیچ (FAQ)

۱. چرا قیمت زعفران دخترپیچ از بقیه انواع زعفران ارزان‌تر است؟ ارزان‌تر بودن این محصول به معنای کیفیت پایین نیست؛ بلکه به دلیل وجود بخش خامه (ریشه) در کنار کلاله است که قیمت پایین تری نسبت به کلاکه های قرمز خالص دارد.

۲. آیا زعفران دخترپیچ برای رنگ‌دهی غذا مناسب است؟ بله، اما باید توجه داشته باشید که نسبت به زعفران نگین، مقدار بیشتری برای رسیدن به رنگ قرمز تند نیاز دارد، ولی عطر آن در غذا بسیار بیشتر احساس می‌شود.

۳. تفاوت زعفران دخترپیچ با زعفران پوشال چیست؟ در زعفران پوشال، بخش کمی از خامه (حدود ۲ تا ۳ میلی‌متر) باقی می‌ماند، اما در دخترپیچ، رشته به صورت کامل (شامل تمام بخش زردی) وجود دارد که باعث حفظ خواص دارویی کامل آن می‌شود.

۴. چطور زعفران دخترپیچ را دم کنیم تا بیشترین رنگ را بدهد؟ بهترین روش، آسیاب کردن کامل رشته‌ها (هم بخش قرمز و هم زرد) و سپس دم کردن با یخ یا آب جوش در دمای ۸۰ درجه است.